Micro Lab Assistant

Acerca del la posición :  Barry Callebaut es una organización global preparada para crecer; una empresa que ha adoptado la visión de deleitar a sus clientes y, al mismo tiempo, superar a sus competidores, una empresa comprometida con la sostenibilidad, que tiene la innovación en su ADN, es líder en soluciones complejas de fabricación y cadena de suministro y se centra en ser la mejor . Barry Callebaut busca personas diversas y apasionadas que prosperen en un entorno dinámico, centrado en el aprendizaje continuo, viviendo los valores de BC y, por supuesto, amando el chocolate. Objetivo de la Posición Realizar en tiempo, las actividades específicas en el laboratorio de Microbiología, pero no restringidas tales como : toma de muestras, siembra, procesamiento y entrega de resultados de las materias primas, producto terminado, muestras ambientales y todas aquellas muestras que hayan sido requeridas por algún evento específico. Las responsabilidades claves incluyen: Funciones de Recursos Humanos / Seguridad Industrial (dentro de la organización) Informar al personal de RR.HH. cualquier incidencia del personal sobre el no-cumplimiento de las Buenas Prácticas de Manufactura por el personal operario. Apoyar en los programas de capacitación a personal de planta, oficinas, proveedores y contratistas en temas relacionados con Seguridad Alimentaria, Defensa del Alimento, Sanidad y Microbiología en general. Funciones de Microbiología: Responsable del control, análisis, seguimiento, aplicación y/o reporte de las siguientes operaciones a lo largo del proceso del laboratorio de Microbiología: Apoyar al cumplimiento de todos los requisitos de la ISO 17025. Recolectar las muestras de MP y PT en las áreas de Producción y almacenes, así como también las recolectadas en el laboratorio de analisis fisicoquímicos. Análisis  de muestras de MP y PT de planta Toluca de manera diaria. Registro de condiciones de recibo de las muestras recibidas en el laboratorio ( PT,MP y ambientales). Realizar los muestreos ambientales correspondientes a los programas de monitoreo ambiental para Barry Callebaut Monterrey( aire, superficie, agua , agua de recirculación, aire comprimido, ambientales de laboratorio). Preparar diariamente las muestras de producto en proceso, producto terminado, materia primas para su análisis microbiológico correspondiente en condiciones de total asepsia. Realizar las técnicas de análisis microbiológico para todas las muestras que se generan en la planta BC. Registrar cada una de sus actividades referentes a los análisis microbiológicos desarrollados dentro del laboratorio en las bitácoras correspondientes. Cargar  todos los resultados microbiológicos a tiempo en el sistema SAP. Elaborar los certificados completos desde el SAP (incluyendo los  análisis microbiológicos) de nuestro cliente HSY tomando en cuenta los requisitos de revisión (fecha de caducidad, análisis fisicoquímicos). Cumplir con el…